超簡単なんちゃって葱油餅
ゆきゆきちゃ
作り方
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1
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まず材料を用意する。水は200mlと書きましたが、それ以上必要になるかもしれないので多めに用意する。ねぎは予め刻んでおく
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2
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ねぎと塩を小麦粉の入ってるボールに入れます。
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3
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スプーンできちんと混ぜます。
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4
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水は少しずつ入れます。いっぺんにいれるとダマができてしまいます。
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5
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生地のかたさを見て水を加えていきます。このようにヨーグルト状になったらオッケー。
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6
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フライパンに油をしきます。直径１５cmのフライパンがあると便利です。
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7
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生地の1/4を入れて薄く生地をのばします。
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8
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入れた後生地が半透明になります。ほとんど透明になったらへらでひっくり返します。
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9
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このように所々に焦げ目が着いてきたらお皿に取り出す。
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10
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完成～♪
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コツ・ポイント
2枚目からは生地をすばやく広げます。フライパンは熱いので生地は入れたとたんに出来始めます。
生地は薄くのばしてください。
生地は薄くのばしてください。
このレシピの生い立ち
中国にいた頃よくおばあちゃんに作ってもらってました。とてもおいしかったので、おばあちゃんに教わりました。
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ゆきゆきちゃ
