ミルクペンネ

ミルクペンネ
海外の小説なんかを読んでいるとゴルゴンゾーラのパスタが良く出て来る。
最初はげぇ~なんて思っていたが、作ってみるかと試したみたら、これはこれでなかなか。

材料 (2人分)

牛乳
800cc
いつものパスタより少なめ
ペンネ
400g
モッツァレラチーズ
お好みで
ブルーチーズ
かなり多め
パルメザンチーズ
お好みで
胡椒
少々

1

牛乳を沸騰させ、その中の塩とペンネを入れて茹でる

2

再度沸騰したら3種類のチーズ、モッツァレラ・ブルー・パルメザンを入れる

3

最後に胡椒を振って出来上がり

コツ・ポイント

水や牛乳で茹でるとチーズが遊離してしまいます。生クリームやトマトはOK。

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラはなかなかお目にかかりませんが青黴チーズなら比較的安いので、これで作ったらと考えたのがこれ。詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2005
レシピID : 231815 公開日 : 05/12/24 更新日 : 10/11/13

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