絶品☆カルボナーラ
puuuu148
作り方
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1
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鍋に塩を入れ、沸騰させておく。
その間にフライパンでソース作り。
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2
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にんにくを潰すか好きなように切って、焦がさないようにオリーブオイルで熱する。
香りがオイルに移ったらベーコンを入れる。
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3
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●の材料を混ぜて卵ソースを作っておく。
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4
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２のフライパンに生クリームを入れ火を通し、オイルや具材と馴染ませる。
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5
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少し硬めにパスタを茹で上げ、４のフライパンへ投入。
茹で汁を少し加えながら馴染ませ、少しとろみがついたら火を止める。
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6
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これから入れる３の卵ソースが固まらないよう、ぐつぐつがなくなるまで少し待つ。
硬めに茹でているので少し置いても大丈夫。
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7
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卵が焼けちゃわないくらいになったら、３を入れて手早く混ぜる。
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8
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器に盛り、黒こしょうを振って完成☆
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コツ・ポイント
味の調節は、塩こしょうで。
卵ソース、しっかりめの味付けでちょうどいいと思います。
パスタは太めが合います☆
卵ソース、しっかりめの味付けでちょうどいいと思います。
パスタは太めが合います☆
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらってめちゃめちゃ美味しかったカルボナーラ。
思ったより簡単！
生クリームと粉チーズがあれば迷わずコレ☆
思ったより簡単！
生クリームと粉チーズがあれば迷わずコレ☆
