タコの唐揚げ醤油麹風
ジルバン
作り方
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1
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タコをブツ切りにし、醤油麹と一緒に袋に入れ揉む。
半日〜一日つけておく。
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2
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揚げ油に春雨を入れる。
ジュワッと音がしてすぐに膨らむので、裏返し、同じように揚げる。
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3
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小麦粉と片栗粉を1対1で混ぜ、タコをまぶし、揚げる。
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4
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お皿に揚げた春雨を敷き、その上にタコの唐揚げを載せる。
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コツ・ポイント
はるさめは先に揚げる。油が汚れていると揚げた時見た目が汚くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
ビールに合う、簡単で濃い目の味付けの一品を作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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