ピーマンカップ焼きトマト

ピーマンを先にレンジで加熱しておくと、他の材料と火の通りのバランスがよいです。

実家の庭で収穫したピーマンやトマトを見て、姪がささっと書いてくれたレシピ。「その名も、『ピーチト』「材料の頭文字とったの。」って、かわいい！素晴らしい！センスあるわ～。伯母さんバカ全開。でも、本当にそうなんだもん。