バジルとアンチョビだけでも美味しいパスタ
Description
パスタを1時間水に漬け置くと少ない材料でも超美味しく変身！このパスタ硬くて嫌いだったのに美味しくなった！
toshiebaba
作り方
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1
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このようなパスタを1時間水に漬けておく。そして数分茹でる。この行程が大事。茹で時間は数分の1に縮まっている。
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2
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マヨネーズ、大蒜、アンチョビをフライパンに載せ弱火で1,2分炒める。1のパスタを入れバジルをちぎって混ぜ合わせるだけ。
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3
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ビン入りの練りウニ＋バジル！バターもちょっぴり入れて。漬けおき時間が長くなってしまったので茹で時間1分！
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コツ・ポイント
みゆゅさんのレシピＩＤ2248698を見て下さい。これがコツです。乾麺のパスタが生パスタに変身！初めて作った時は大感動でした。ちなみに、うどんで作ると生うどんになります。浸す時間はうどんの場合はもう少し時間的に短く。蕎麦の場合は5分です。
このレシピの生い立ち
みゆゅ0417さんのパスタの茹でかたをレポしていて、太くて芯が有って美味しくないパスタ美味しく出来るかなって思い実験してみた。芯が出来ないのにもっちりアルデンテ。みゆゅさんに大感謝！苦手パスタ克服！
toshiebaba
