ゴーヤの簡単漬け！

かつお節は、細かいものを大量投入した方が、苦味を抑えられるかもしれません。3〜4日後に食べられますが、1週間位置くと味が染みて美味しくなります。冷蔵庫で、かなり日持ちしますので、我が家では大量に作り、1ヶ月くらいかけて食べ切ります。

新婚旅行で行った沖縄の運転手さんが言っていた言葉を思い出し作りました。運転手さんは『ゴーヤは、しょうゆとかつお節かけて食べるのが一番美味いんだ』と言っていました。アレンジと言う程ではありませんが、それを漬けてみたらと言う発想で作りました。