だだちゃ豆のおいしいゆで方
桜杏仁
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩小1を入れる。
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2
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豆を入れて茹でる（約2.5～3分）。
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3
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豆をざるにあけ、氷水を張ったボールにまめを投入する。
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4
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氷がほぼ溶けたらザルにあけ、水気をきり、塩をふって全体をなじませるように手で混ぜる。
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5
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平たい皿2枚に豆を盛り付け、扇風機やうちわで冷やす。完成 ！
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コツ・ポイント
ゆで時間は約3分としましたが豆の量や状態に応じて変えてみて下さい。茹でているときに豆がプツプツ音がでてきたら、それがゆで上がりのサインです。
このレシピの生い立ち
だだちゃ豆愛好家として（笑）美味しくいただくために研究しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
