酢の物?オリーブオイルのトマトサラダ

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Description

酢の物みたいなトマトサラダ。酸っぱマイルドなドレッシングは、レモンがトマトの味を引き締めるよ♪よ~く冷やしてスプーンでね

材料 (3人分)

2個
パセリのみじん切りor粉
少々
バジル
少々(あれば)
  ↓ドレッシング↓
★お酢
大さじ2~3
★オリーブオイル
大さじ1
★砂糖
大さじ2/3
★レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
★醤油
適量(味見をしながら)
★粗挽き黒コショー
少々

作り方

  1. 1

    ★のドレッシングを上から順に加えながら作る

  2. 2

    一口大に切ったトマトを入れて絡める

  3. 3

    パセリをまぶして出来上がり

コツ・ポイント

ドレッシングの分量は適当でOK!味見をしていきながら自分の好みでね。
お酢の酸っぱさを生かして、醤油は味を調える程度で。作りながらドレッシングの量が増えちゃったらトマトを足して。その他にも玉ねぎやセロリのみじん切りを入れてもGOODだよ。

このレシピの生い立ち

トップスのトマトサラダが食べたいな~、と思った時に「あの時のあの味」をイメージしながら作りました。(たぶん、トップスの本物のレシピとは全然違うと思う)
レシピID : 2324082 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

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