濃厚 パンプキンチーズケーキ
はるぽんまま
作り方
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1
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クラスト：
細かく砕いたグラハムクラッカー（プレーンなビスケット等）に、溶かしバターを加えて、ケーキ型に敷く。
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2
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フィリング：
室温に戻して置いたクリームをボウルに入れ、ゴムベラか泡立て器でさらにクリーム状にします。
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3
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卵、砂糖、シナモン、ナツメグを加えます。
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4
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かぼちゃのピュレ（茹でてすり潰したかぼちゃで代用可）を加え混ぜます。
あれば､生姜摩り下ろし大さじ１杯分の絞り汁を入れると香りが良いです｡
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5
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クラストにフィリングを流し入れ、160（華氏3５0°）で、25～30分焼きます。
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6
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中心部の表面が少し固まったら焼き上がりです｡
焼きたては、フィリングがまだ完全には固まっていないので、フルフルと揺れますが､冷やせば固まってくるので､大丈夫です(^^)最低でも､２時間は冷蔵庫で､冷やして下さい｡
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7
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お好みで､ホイップクリームを添えても､美味しいですよ(*^^*)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アメリカの某料理チャンネルのサイトに載っていた、レシピを参考に作りました。
元のレシピは、地元の人向けの為か、砂糖の量が多かったので、砂糖の量を減らしました。クラストを日本でも手に入る、グラハムクラッカーを代用。
元のレシピは、地元の人向けの為か、砂糖の量が多かったので、砂糖の量を減らしました。クラストを日本でも手に入る、グラハムクラッカーを代用。
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