ぶどうコンフィチュール
Description
両親がつくったぶどうを皮ごとたっぷりコンフィチュールに。ゆるーく仕上げます。ヨーグルトにたっぷりかけて。
ｍ’ｆｌａｖｏｒ
材料
（ジャム瓶６本）
作り方
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1
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房からはずしてよく洗い、厚手鍋に入れる。おさとうとレモン汁も入れ火にかける。
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2
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水分がたっぷり出て来ます。焦げないようにたまにかき混ぜながら半分くらいになるまで煮詰めます（写真は煮始めです）
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3
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大きなボウルにざる（ステンレスがおすすめ）を置き鍋の中身を漉します。種だけ残るように念入りに。
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4
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熱湯消毒した瓶に入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮詰めすぎると冷えてから固くなります。皮がすべて溶け、ゆるいかな。。。というくらいでOK。煮詰める目安は半量くらいになるまで。お砂糖はぶどうの重量の20〜30％で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ぶどう作りをしている両親が毎年送ってくれるぶどう。食べきれないので新鮮なうちにコンフィチュールにして保存。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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ｍ’ｆｌａｖｏｒ
