万願寺とうがらしの炒め煮
きのつ
作り方
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1
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万願寺とうがらしは縦に切ってタネを取り、幅１㎝くらいにななめ切りにする。
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2
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ごま油を中火で熱し、万願寺とうがらしを炒める。
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3
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油が全体にまわったら、めんつゆを入れてさらに炒め、かつおぶしを加える。
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4
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お好みの食感になったらお皿に盛り、白ごまを指でつぶしながらかけて完成！
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コツ・ポイント
私はシャキシャキの食感が好きなので、強めの中火で手早く炒めます。
お弁当に入れるときはかつおぶしを少し増やして、水分を吸ってもらいましょう☆
お弁当に入れるときはかつおぶしを少し増やして、水分を吸ってもらいましょう☆
このレシピの生い立ち
地元（岩手）でとれる野菜で、今安く売っているので考えました。
料理の手際もよくないし面倒くさがりなので、シンプルで簡単に作れるようにしました。
料理の手際もよくないし面倒くさがりなので、シンプルで簡単に作れるようにしました。
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