☆油で揚げないまんまるかぼちゃコロッケ
Description
簡単でヘルシーで栄養満点のかぼちゃのコロッケです♪ランチのおかずや、おやつ、お弁当のおかずと色々活躍してくれますよ♪
チビとこ
材料
３００ｇ
20ｇ
20ｇ
大さじ１杯ほど
２個
塩、こしょう
適量
パン粉(衣用)
６０ＣＣ位
サラダオイル
大さじ２杯
トマトケチャップ
適量
作り方
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1
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かぼちゃは皮をとり、２ｃｍ角ぐらいの大きさに切ります。
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2
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ボールにかぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃの皮を入れラップをして、６００Ｗのレンジで４分～５分加熱します。
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3
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加熱をしている間に、フライパンにサラダオイルを入れ、パン粉を入れ混ぜながらこんがりキツネ色になるまで煎ります。
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4
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かぼちゃが柔らかくなったか確認し、優しくつぶします。フレッシュを入れかるく塩こしょうします。
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5
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煎っておいたパン粉大さじ１杯を入れかるく混ぜ、直径約３ｃｍくらいに丸めます。
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6
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こんがり焼いたパン粉をまぶせば出来上がりです。
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7
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柔らかくてくずれやすいので、一口でパクリ！っと食べるのがいいかも。(^^;)
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コツ・ポイント
こんがり焼いたパン粉を中に混ぜる事で、より香ばしく美味しく出来ます。お好みでパン粉の量を増やしてもいいですねっ(*^^*)v
このレシピの生い立ち
これからたくさん食べたいかぼちゃ。。時間をかけずに簡単に出来るコロッケを作ってみました(*^ｍ^*)
チビとこ
