生鮭の塩焼き☆フライパンで！
chieko♡
作り方
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1
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生鮭の裏側に塩小さじ半分をまんべんなくふる。
皮面にも塩小さじ半分をまんべんなくふり30分おく。
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2
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出てきた水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
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3
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熱したフライパンに鮭の皮面をのせ中火で4分焼く。ひっくり返してさらに4分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は生秋鮭を使っています。その時季々の生鮭で美味しく出来ます。塩は、焼き塩等のサラサラした塩を使うとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
何処かで食べた塩鮭じゃない塩焼き。試行錯誤を重ねあみだしました。
chieko♡
