ごはんのおとも☆かりかり甘酢じゃこ
cocoko
作り方
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1
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☆をあわせておきます。
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2
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フライパンに★の油を熱し、ちりめんじゃこをかりかりに炒めます。（ほんのり茶色に色づく程度まで）
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3
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火を止めて、しょうゆを加えて混ぜます。再度、弱火にかけ、香ばしく軽く炒めます。
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4
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１であわせておいた甘酢に、３のじゃこを残っている油ごと入れ、白いりごまも加えて軽く混ぜます。
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コツ・ポイント
・油を少し多めにするとかりかり香ばしいです。
・ラー油多めがおすすめです。
・お酢はカルシウムの吸収をたすけます。
・サラダや冷や奴などのトッピングにもどうそ。
・ラー油多めがおすすめです。
・お酢はカルシウムの吸収をたすけます。
・サラダや冷や奴などのトッピングにもどうそ。
このレシピの生い立ち
美肌・老化防止によいと話題の、ちりめんじゃこを毎日おいしく食べたいと思い、常備菜として作りました。
cocoko
