★簡単!あっさり和風あんかけパスタ★

★簡単!あっさり和風あんかけパスタ★
あんを和風だしであっさり味にして、あんかけパスタを簡単にしてみました。ボリュームのある魚や豚肉のピカタ、野菜のフリッターなどを添えてどうぞ!

材料 (5人分)

スパゲティー
400g
ウインナー
10本
5個
~あん~
*かつおと昆布のだし汁
2リットル
*中華半練りタイプのだし
小さじ2
*あらびき黒胡椒
小さじ1位
*塩
小さじ1位
*にんにく
ひとかけ
*しょうゆ
小さじ1/2
*ケチャップ
大さじ2
大さじ4~5

1

写真

あんを作ります。*をすべて鍋に入れて沸騰させて、水溶きコーンスターチでとろみをつける。

2

塩を入れて沸騰させた湯にスパゲティーを入れて少し硬めに茹でる。(すぐに食べない時はオイルであえておいてください。)卵は硬茹でにしてウインナーは縦半分に切って炒める。

3

茹でたてのスパゲティーを盛り付け、1のあんをかけてウインナーをのせて、半分に切ったゆで卵をざるで裏ごししながらトッピングする。

コツ・ポイント

写真はシメジとオクラのフリッターを添えてパセリを散らしてあります。

このレシピの生い立ち

名古屋のお店の濃厚なあんの味じゃなくて、和風のあっさりしたあんかけパスタが食べたくて作ってみました!
レシピID : 234046 公開日 : 06/01/13 更新日 : 06/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/02/16

写真

母さんもぺろっと食べちゃいました♪

すしし

つくれほ、どうもありがとう♪♪( ´▽`)

13/09/28

写真

家にあるもので☆ あっさりで最後まで美味しくいただきました。

terakooo

つくれぽありがとう♪ヽ(´▽`)/

06/05/02

First tsukurepo mark
写真

手軽にできて美味しかったです!!

こなみママ

おお~!卵がダブルでボリュームですね♪美味しそうです。^^*

はなびし草 2006年02月16日 09:56
ひまりとさん、おはようございます!

>唐揚げやクリームコロッケ

そこまで来たか・・・・^^;;  ってかんじですね!!(爆)
でも、もともとのあんかけパスタは、赤いウインナーと炒り卵じゃなかったかな?と思います。
私も最初食べた時は、けっこう勇気がいりました。^^
でも・・・・癖になるんですよ~~~♪(笑)

>和風出汁にケチャップ

このケチャップは、ほとんど主張しません!^^
ほんの少しの酸味と甘味のエッセンスです♪
ご主人と召し上がってみて、ぜひまた感想を聞かせてください!
こちらこそ、これからもよろしくね♪

お好みなら、こってりあんかけパスタのレシピもあります。
http://cookpad.com/hanabisisou/recipe/89645/
ひまりと・・・ 2006年02月16日 18:19
はなびし草さん・こんばんは~♪
こってりあんかけパスタのレシピも何度も試行錯誤して作られたんですね!
凄いです!これは本当に名古屋名物のあんかけパスタの味なんでしょうね!
こってりでとっても美味しそうです!
スープが凄く贅沢ですね!お肉も出汁を取るだけなんですね!
これは本当に本格的ですね!
私も名古屋の美味しい物食べたいです!
まずは作りやすそうな和風あんかけパスタから作ってみたいと思います!
その時は又伺わせて頂きますね~♪
色々とレシピを教えて下さりありがとうございました!
キョク 2006年02月20日 08:38
はなびし草さん、ひまちゃん、おはようございます♪

早速こちらのあんかけパスタを作らせていただきました(^。^)
初めてのお味!
でも美味しかったです~~~☆
食べ易いレシピにして下さっているのですね(^o^)丿

ご馳走様でした、日記でも紹介させていただきましたので、
お時間がある時にご覧いただけると嬉しいです☆

どうぞ宜しくお願い致します(^○^)
はなびし草 2006年02月20日 14:46
キョクさん、私、やっちゃいましたね~!(汗)
和風と銘打って、中華だしを使ってましたね!(爆)
いい加減でごめんなさ~い!!!
キョク 2006年02月20日 19:14
はなびし草さん、こんばんわ♪

大丈夫ですよ(^o^)丿
出し汁が和風で、そっちの方がずっと多いですから(^_-)
美味しかったです、ご馳走様でした☆
こなみママ 2006年04月24日 16:36
おいしそう!
パスタ大好きです。
週に1度はランチに作って食べています。
今週はこのあんかけパスタを作らせていただきますね^^
はなびし草 2006年04月24日 18:45
こなみママさん
これは簡単なので是非お試しください~!
旦那様の反応が・・・・気になる・・・。笑
こなみママ 2006年05月02日 22:37
今日のランチにいただきました。
おいしかったです~^^
主人の反応はと言うと・・・
「これ、おいしいなぁ。中華?んっ?和風かなぁ。何入ってるん?」と
いつもながら興味津々^^
これは美味しかったという証拠でもあります。
ごちそうさまでした。
はなびし草 2006年05月02日 23:47
ご主人にも気に入っていただいてよかったです!
ちゃんと出汁の味も的確で、さすがですね~♪
つくれぽもありがとうございました!!!^^
こなみママ 2006年05月06日 19:13
はなびし草さん、こんばんわ♪
こちらのレシピを、今週お世話になったレシピとして
日記で紹介させていただいてます。
お時間のある時にでも遊びにいらしてくださいね^^