バナナたっぷり素朴なカップケ-キの画像

Description

小麦粉とバナナは同量☆
砂糖とバターは控えめ♪

バターをオリーブオイルに替えても、風味よく美味しくできます(^ー^)

材料 (カップケーキ型やプリンカップなど5〜6個ぶん)

150g
150g
3g(小さじ1杯位)
砂糖
50g
バター
60g
たまごL玉サイズ
1個

作り方

  1. 1

    ◎オーブンは180℃に余熱します
    ◎粉は合わせて振るいます
    ◎バナナはフォークで荒めに潰してね♪

  2. 2

    バターを泡立て器でクリーム状に練ります(出来れば白くなるまで)

  3. 3

    砂糖を加えて、さらに練ります(出来たらフワッと軽くなるまで)

  4. 4

    溶きほぐした卵を2〜3回に分けながら混ぜます(少しづつ分離しないように)

  5. 5

    ◎荒く潰したバナナを加えて、ザックリ混ぜます
    ◎振るった粉も加えて、練らないようにサクサクと切るように混ぜます

  6. 6

    カップにスプーンで落とし入れます。
    バナナの配合が多いので、膨らみが少なめです。
    7分目、8分目位まで生地を入れてね。

  7. 7

    オーブンで25〜30分焼きます(下段or上段の場合は下段で)

    型が小さい場合は20分程で焼けます。

  8. 8

    バターオイルに変える時は、

    ボールに卵をときほぐし、
    砂糖(よ~く混ぜる)→オイル→バナナ→粉類の順に加えていきます

コツ・ポイント

カップの形で、膨らみやすさに差があります☆

工程2〜4はハンドミキサーでも。

生地が分離してきてしまったら、素早く分量の粉を少しだけ入れて混ぜたり、ボールの底を湯煎で暖めてみてください。

このレシピの生い立ち

30代後半、だんだん痩せなくなってきました(>_<)
お菓子もヘルシーに手作りで☆
レシピID : 2345234 公開日 : 13/09/15 更新日 : 21/02/23

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