抹茶ヨーグルトゼリー
作り方
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1
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ゼラチンを水につけておきます。牛乳の半量を火にかけ、砂糖をいれ、次にふやかしたゼラチンをいれ、木べらでゆっくりと混ぜます。
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2
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残りの牛乳と抹茶をミキサーにかけます。鍋を火からおろし、
1の中に茶漉しでこしながら
木べらでかき混ぜます。
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3
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残りの生クリームとヨーグルトを入れ、さらにかき混ぜます。
全体に抹茶がきれいに混ざったら、器へ流して冷蔵庫で30分冷やします。
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コツ・ポイント
ゼラチンは40度位で溶け、沸騰させると固まりません。ヨーグルトも熱いところにいれると分離して、なめらかさがなくなるので注意!!
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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