お弁当に！大根の甘酢漬❀
horseland
作り方
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1
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大根は良く洗い皮をむき5～7㎜位に輪切りにし半分に切り更に5～7㎜位のスティックに切る.
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2
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ボールに大根を入れ塩一摘み（分量外）を入れ30分位おくとしんなりして水が出る.サット水洗いする
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3
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ボールに②の大根と甘酢Aを入れ良くかき混ぜて綺麗な容器に詰め変える.
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4
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お弁当に詰める時甘酢を良く切りカップなどに盛り付ける.写真は3日漬けた物です.
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コツ・ポイント
砂糖が少ないので甘酢は煮立てる必要はないと思います.
このレシピの生い立ち
旦那さんの田舎は神奈川県三浦半島。三浦大根の産地です！寒くなると益々美味しくなる大根は煮たり、漬たり、サラダと沢山頂きます♪揚げ物などが多いお弁当にサッパリした酢漬けの大根を作りました.
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