カリカリほっくり プレーンスコーン
作り方
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1
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バターを1c角に切って、冷やしておく。
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2
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小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れ、冷やしておいたバターを加え指でこすり合わせてポロポロの状態にする。
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3
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牛乳を加えて混ぜ、耳たぶぐらいの固さになるようまとめながら軽くこねる。冷蔵庫で少し休ませる。
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4
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10個にスプーンで分けて、鉄板に落としていく。厚みは2〜3cくらいになるように、手のひらで押さえる。
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5
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200℃で予熱したオーブンで18分くらい焼く。
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コツ・ポイント
細かく刻んだ、ローズマリーを入れてもよいらしい。
生地を麺棒でのばして、型抜きで抜いてもよい。
焼きたてが一番おいしいが、冷めたものはラップなしで、レンジで30秒温めるとおいしさ復活!
のどが詰まるので、飲み物を飲みながらたべてね。
生地を麺棒でのばして、型抜きで抜いてもよい。
焼きたてが一番おいしいが、冷めたものはラップなしで、レンジで30秒温めるとおいしさ復活!
のどが詰まるので、飲み物を飲みながらたべてね。
このレシピの生い立ち
elleのレシピ(「ル•カフェ•マミィ」という店で大人気の簡単ヘルシースコーン)のアレンジ版。ハーブを入れるレシピであったが、朝飯として食べるにはプレーンなものが良かったので…