里芋のおやき

団子にする時、手を濡らしてないと里芋が手にベットリとまとわりつくので濡れた手でやってくださいね。
アミエビの塩辛は、韓国の食材だもんで、そういう店で買ってください。ない場合は、干し桜エビ大さじ１に小さじ１の塩と大味２の水を足してエビが柔らかくなるまで漬けこんでおいても代用できるかもです。

ちょっと悪くなりそうな里芋を煮物以外に使ってみたかったので考えました。里芋は皮を剥いて冷凍庫に２週間くらい保存して（忘れられて）たものを使ったので、どんな里芋でもイケるかと思います。