秋!柿とモッツァレラのカプレーゼ

秋!柿とモッツァレラのカプレーゼ
切るだけ!おなじみのカプレーゼ、トマトの代わりに秋は柿で。前菜やデザートにも。 白ワインにぴったり。

材料 (3〜4人分)

1ケ
モッツァレラチーズ
1ケ
ホワイトバルサミコ(ワインビネガーでも)
少々
塩、ブラックペッパー
少々
あれば、ミントの葉
少々

1

柿とモッツァレラチーズは半分に切ってから、7ミリ位にスライスして交互に盛りつける。

2

ホワイトバルサミコ、オリーブオイル、塩コショーを振り、ミントの葉を散らす。出来上がり。

3

クックパットニュースで紹介されました。
2014,9,21
2017,11,11

4

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変化球!
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■柿とリコッターリーズのサラダ
レシピID : 2349514

コツ・ポイント

ホワイトバルサミコを使うとワンランクアップ!フルーティーに全体がまとまりのある味に。無ければワインビネガーに蜂蜜をちょっぴり混ぜて代用。
また、青山椒の乾燥ホールをミルで少々引くとスパイシーに。フルーツによく合うのでマイブーム!

このレシピの生い立ち

ビタミンC豊富な柿を料理に取り入れたかったので、おなじみのカプレーゼで。ワインのお供に。きっと子供も大好き。

レシピID : 2349480 公開日 : 13/09/19 更新日 : 17/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

18/10/28

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はまりそうなレシピ!ありがとうございました

さりーめる

柿の季節やってきましたね!ありがとうございます☆

17/12/08

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意外な組み合わせ!美味しかった!ワインに合うし、夫も大絶賛でした

とらお332

今年は柿豊作?!毎日消費にはおつまみいいですね。感謝☆

17/11/23

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柿でカプレーゼなんて新鮮♪今の季節ならではですね♪

yummy?

うわ~!ハート素敵ですね。ありがとうございます☆

17/11/19

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ボジョレーヌーヴォーと。オシャレなおつまみになりました。

AYUMIMI.

フレッシュなワインと相性抜群ですね!感謝☆

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