三重の恵✿松阪豚のアオサ風味生姜焼き弁当
河埜玲子
作り方
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1
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豚肉に★をもみこみ、下味をつける。
アオサは手でほぐしておく。（湿気っている場合はレンジで20秒加熱して乾燥させてから）
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2
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サラダ油をしいたフライパンで、豚肉をこんがり焼く。
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3
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お肉に火が通ったら、アオサを加えからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
アオサを加わることで、味わい深くなり、冷めても風味が残るので美味しくいただけます。
下味に片栗粉をくわえることで、お肉がパサつかずジューシーになり、アオサのからみもよくなります。
下味に片栗粉をくわえることで、お肉がパサつかずジューシーになり、アオサのからみもよくなります。
このレシピの生い立ち
地元三重県の特産品であるあおさ。お味噌汁だけには飽き足らず色々なお料理に使用します。
我が家では普通の生姜焼きより人気になったレシピです。
我が家では普通の生姜焼きより人気になったレシピです。
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河埜玲子
