野菜がおいしい☆タンメン！
Description
本格的な味のタンメンを目指しました。
すこし手間はかかりますが納得の仕上がりだと思います！
すこし手間はかかりますが納得の仕上がりだと思います！
高澤俊作
材料
（1人分）
ラード
小さじ2
しょうが(すりおろし)
1片
にんにく(すりおろし)
1片
50g
1/4玉
1/3本
1/4本
100g
葉2枚分
料理酒
大さじ1
塩こしょう
少々
300cc
★酢
大さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
1人前
作り方
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1
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鍋にラードをひき、しょうが、にんにく、豚肉を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、☆を加え軽く炒めます。
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2
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料理酒を入れてアルコールを飛ばします。
塩こしょうを軽く振ります。
鍋に水を入れます。
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3
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加熱しながら★を入れます。
沸騰前になったら、麺をゆでます。
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4
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ゆでた麺をどんぶりに盛ります。
沸騰させたスープと具材をどんぶりに入れます。
ごま油を全体に回しかけます。
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コツ・ポイント
具の量が多いので、大き目のどんぶりを用意してください。
★みなさま、素敵なつくれぽありがとうございます！
個別に返信はいたしておりませんが、しっかり拝見させていただいております＼(^o^)／★
★みなさま、素敵なつくれぽありがとうございます！
個別に返信はいたしておりませんが、しっかり拝見させていただいております＼(^o^)／★
このレシピの生い立ち
お酒を飲んで、はしご酒をして、夜中に食べてしまう(太るパターンの)お店のタンメンを家でも作りたくて考えました。
(
)
高澤俊作
