美魔女のブラックサラダ
Description
アントシアニンたっぷり。アンチエイジングに。食卓にインパクト!女子会にいかが?
材料
適宜
その他紫ぽい野菜(トレビス、赤タマネギ、紫キャベツ、赤オクラ、等)
数種類
黒オリーブ、黒豆等
少し
今回は使ってないが、ブルーベリー等のベリー類、キクラゲ等も
適宜
グリーンの野菜
少量
お好みのドレッシング
適宜
蒸し鶏(タコもおすすめ)
適宜
作り方
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1
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野菜は一口大にちぎる。オクラはタテ1/4切り。
蒸し鶏(またはゆでタコ)等も加えます。
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2
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必ず3種類以上の野菜を使い、アクセントに丸いものも入れるとキレイ。必ずグリーンも少し加えます。全体が華やかに。
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3
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食べる直前にドレッシングで合えます。
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4
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★★いろいろな組み合わせを楽しんでください。おもしろい食材があったら教えてください!
★ドレッシングも工夫してください。
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コツ・ポイント
★ドレッシング
黒いものは癖が強いのでドレッシングもしっかり目の味で。少し甘めが合います。
■少し甘めのごまだれドレッシング
■ハニーマスタードドレッシング(フレンチドレッシング+粒マスタード+蜂蜜)
黒いものは癖が強いのでドレッシングもしっかり目の味で。少し甘めが合います。
■少し甘めのごまだれドレッシング
■ハニーマスタードドレッシング(フレンチドレッシング+粒マスタード+蜂蜜)
このレシピの生い立ち
くせのある変わった野菜が好きなので、遊んでみました。見た目のインパクトで友達をちょっと驚かすのもたのしい。
抗酸化食材を使ったアンチエイジングサラダ!
話題もごちそうのうち。
抗酸化食材を使ったアンチエイジングサラダ!
話題もごちそうのうち。