美魔女のブラックサラダの画像

Description

アントシアニンたっぷり。アンチエイジングに。食卓にインパクト!女子会にいかが?

材料

その他紫ぽい野菜(トレビス、赤タマネギ、紫キャベツ、赤オクラ、等)
数種類
黒オリーブ、黒豆等
少し
今回は使ってないが、ブルーベリー等のベリー類、キクラゲ等も
適宜
グリーンの野菜
少量
お好みのドレッシング
適宜
蒸し鶏(タコもおすすめ)
適宜

作り方

  1. 1

    野菜は一口大にちぎる。オクラはタテ1/4切り。
    蒸し鶏(またはゆでタコ)等も加えます。

  2. 2

    必ず3種類以上の野菜を使い、アクセントに丸いものも入れるとキレイ。必ずグリーンも少し加えます。全体が華やかに。

  3. 3

    食べる直前にドレッシングで合えます。

  4. 4

    ★★いろいろな組み合わせを楽しんでください。おもしろい食材があったら教えてください!
    ★ドレッシングも工夫してください。

コツ・ポイント

★ドレッシング
黒いものは癖が強いのでドレッシングもしっかり目の味で。少し甘めが合います。
■少し甘めのごまだれドレッシング
■ハニーマスタードドレッシング(フレンチドレッシング+粒マスタード+蜂蜜)

このレシピの生い立ち

くせのある変わった野菜が好きなので、遊んでみました。見た目のインパクトで友達をちょっと驚かすのもたのしい。
抗酸化食材を使ったアンチエイジングサラダ!
話題もごちそうのうち。
レシピID : 2352699 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/10/17

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