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豆腐を半量ほどわけて白玉粉を加え混ぜる。白玉粉の粒がなくなればフードプロセッサーにいれる。
残りの材料を適当な大きさにしてフードプロセッサーにいれる。スイッチをいれ滑らかになるまで混ぜる。
スプーンですくってお出汁などに落とす。完全に浮いてきたら出来上がり
おろし生姜少々、むきえび(4~5尾)→臭みおさえめ海老の風味は弱めネギ、あおさ、しそを加えてもいいかも
かうら
