3色白玉団子◎
‐aya‐
作り方
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1
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かぼちゃをレンジで温めて柔らかくなったら、マッシュする。皮は剥いておく。
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2
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まず、白の白玉から作る。
白玉粉100gと絹豆腐150gを捏ねて、まとまったら好きな大きさのお団子にする。
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3
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次に青のりの白玉を作る。
白玉粉50gに絹豆腐75g、青のりはお好きな量を加えて、お団子にする。
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4
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最後にかぼちゃの白玉を作る。
白玉粉100gに絹豆腐75g、かぼちゃ50gを捏ねて、お団子にする。
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5
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たっぷりのお湯が沸騰したら、お団子を入れて火を通す。お団子が浮いてら1、2分茹でる。
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6
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茹で上がったらザルに上げ、冷水と氷で冷ます。
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7
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カップに白玉を並べ、あんこをトッピングすると完成！
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コツ・ポイント
お豆腐でふわふわモチモチ。
このレシピの生い立ち
中秋の名月の翌日、持ち寄りパーティに何を作ろうか悩み、お月見団子に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
‐aya‐
