大葉(青シソ)の醤油漬け
えび
作り方
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1
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青シソを綺麗にあらって、1枚1枚ペーパーで「しっかり」と水気を取る。ここが大事！大変ですが、ここを怠ると大変です
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2
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ﾀｯﾊﾟｰに1枚づつ敷き詰めて、隠れるぐらいに醤油を入れて、冷蔵庫に1日置く。
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3
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醤油を捨てて、青シソをしっかりと絞る。
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4
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鷹のツメ（あればこしょうも）を刻んでタッパーに入れる
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5
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タッパーに青シソを入れて、醤油を隠れるぐらいに入れる
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6
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1週間ほど、冷蔵庫に入れておくと食べられるようになります。
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コツ・ポイント
醤油は、安物でよいです。そして大葉は大量に使いましょう。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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