ゆず風味☆ぶりてり☆

ゆず風味☆ぶりてり☆
一見いつものぶりの照り焼きに見えるのですが・・・甘みにマイブームのゆず茶を利用しちゃいました!!
かなりさっぱり味☆☆

材料 (2人分)

ぶり
2切
大3
ゆず茶
小2
小1/2
小1

1

写真

調味料をすべて合わせ、ぶりを漬け込む。
(最低30分は漬け込みたい)

2

フライパンにサラダ油(分量外)を薄く敷き、ぶりを弱火で両面焼く。

3

焼き色がついたら、漬け汁をフライパンに加え、ぶりに煮汁をかけつつ照りをつけていく。

4

身が崩れないようにそぉ~っとお皿に盛りつけ、残った煮汁を上からかける。

コツ・ポイント

ゆず茶は固形なのでよぉ~く混ぜないと味がなじみません。

このレシピの生い立ち

仕事中にふとみりんの代わりにゆず茶で甘みをつけたぶりの照り焼きってどんなんかなぁ~と思って。。。
単なる思い付きが成功しました!!!
レシピID : 235597 公開日 : 06/01/24 更新日 : 06/01/24

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