里芋のなめたけおろしあえ

里芋は洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べ、ラップをし、600ｗで５分、途中上下を返して加熱する。

里芋の皮をむき、フォークで粗くつぶし、器に盛る。

大根おろしの水気を軽く切り、なめたけ、ポン酢を混ぜ、里芋に乗せる。青みのねぎを散らして出来上がりです。