マコモと牛ひき肉のきんぴら

マコモの一番外側の皮を取り、固い部分はピーラーで剥く。横半分に切り縦に細切りにする。

フライパンにごま油をひき温める。温まったらひき肉を入れ半分に火が通ったところで酒を入れる。
マコモも入れる。

マコモに火が通ったところで、砂糖、醤油を入れ炒める。水分が少なくなったところで豆板醤を入れ絡める。