お弁当にもゴボウの肉巻き♪
タまぁケ
作り方
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1
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ゴボウを洗いピーラーなどで皮をむきます。5ｃｍほどに切りそろえます。太いのは縦半分に切ります。
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2
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酢を少し入れた水に切ったゴボウを入れ数分おいておきます。
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3
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鍋に湯を沸かし、水気をきったゴボウを入れ湯がきます。※6分ほどでＯＫ
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4
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ゴボウはザルにあげておきます。
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5
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牛肉を2枚ほど広げます。そこにゴボウを4本くらいのせ、端から巻いていきます。
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6
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フライパンの少しの油を弾き、肉巻きを焼いていきます。
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7
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蓋をし蒸し焼きにし焼き目がついたら、タレを回し入れ絡めます。
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8
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半分に切って盛りつければ美味しそう～♪
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コツ・ポイント
牛肉は切り落としで全然ＯＫですよ！その際、赤身と脂身とうまく組み合わせると良いですよ♪ゴボウは湯がきすぎると、歯ごたえがなくなってしまうので少し芯が残ってるくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも最適おかずな肉巻き♪ゴボウには牛肉と一緒に甘辛で！とダーリンの定番レシピです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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タまぁケ
