ミョウガのアンチョビレモン炒め
KT121
作り方
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1
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ミョウガは縦半分（大きければ４分割）に切る。
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2
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フライパンにオイルを入れて弱めの火にかけ、ミョウガを並べて焼く。
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3
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表面がしなっとしたら少し寄せて隙間にアンチョビを入れ、木ベラで崩しながら軽く炒める。
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4
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ミョウガにアンチョビが絡むように炒め合わせる。
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5
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レモン汁を加えてブラックペッパーをがりがり挽く。出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
アンチョビの塩分で塩は必要ないと思います。レモン汁はほんの少し、控えめに加えています。
このレシピの生い立ち
ミョウガがたくさんあったので、好みの一品を作りました。
このレシピの作者
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KT121
