枝豆＆ミニトマトのカプレーゼ
カピぞう
作り方
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1
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ミニトマトの下手の部分を平らにカットします。
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2
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縦に半分にカットします。
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3
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モッツアレラチーズは固まりを半分にし、1cmくらいの厚さに切ります。
トマトの個数分あればイイです。
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4
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枝豆は茹でて塩味が付いている物です。
鞘から出し、薄皮を取り刻みます。
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5
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カットしたトマトの半分にチーズをのせ、刻んだ枝豆を少しのせます。
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6
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もう半分のトマトで挟みます。
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7
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６をお皿に並べ、イタリアンドレッシングをかけます。残りの刻んだ枝豆を散らしブラックペッパーを振れば完成♪
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コツ・ポイント
チーズの厚みはお好みで構いません。
５の工程を省いても構いませんが、枝豆を挟んだ方が食感が良いです。
５の工程を省いても構いませんが、枝豆を挟んだ方が食感が良いです。
このレシピの生い立ち
バジルはソース以外は使わないので、手近にあったつまみ用の茹でた枝豆で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カピぞう
