子供が大好き☆いんげんのごま味噌炒め
ピトチ
作り方
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1
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いんげんは端を落として食べやすい長さに切る。
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2
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鍋を熱しごまを入れ、はじけてきたらいんげんを入れて塩ひとつまみをふり、水を一振り加え蓋をし弱火で５分程蒸し焼きにする。
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3
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麦味噌と小麦粉を５０ccの水で溶き２に加え木べらで全体を優しく混ぜながらとろ火で３分煮る。
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コツ・ポイント
お子さんが小さいときは蒸し焼きの時間をもっと長くとって十分に柔らかいほうが喜ばれます。色が飛んでしまうけれども柔らかくて甘くなるので味噌はもっと少なくても満足してくれるかもしれません。
このレシピの生い立ち
大好きなレシピ本の味噌の量と蒸し焼きの時間を調節して小さい子供でも食べやすいように。おかげで子供はインゲン大好きっこ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピトチ
