簡単美味♥フライパンでぶりの照り焼き!!

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Description

2013.11.23話題入&料理本掲載感謝!酒で蒸し焼きにするからふんわり♪リピしたくなるぶりの照り焼きです(^-^*)

材料 (3人分)

3切れ
白ネギの青い部分(なくてもいいよ♪)
適量
オリーブオイル(いつもお使いの油でOK♪)
大さじ1
酒(蒸し焼き用)
大さじ3
適量
適量
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★黒糖(いつもお使いの砂糖でOK)
大さじ2
★酒
大さじ1
★だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりに塩を振り、5分から10分置いたら湯で洗い、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、片栗粉をまんべんなくつける。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを熱し、ぶりとネギを入れて、両面色つくくらい焼いたら蒸し焼き用の酒を入れてアルミホイルをかぶせ5分焼く。

  3. 3

    写真

    焼けたら★の調味料を入れ、とろみがつくまでからめて下さい(*^o^)/

  4. 4

    写真

    いい感じにからんだら完成!! (*n''∀'')n バンザーイ

  5. 5

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    つくレポ100人達成.゚+(´∀`*).+.
    2014.7.28話題のレシピ入り!!ありがとうございますヽ(;▽;)ノ

  6. 6

    写真

    160万品以上のレシピから選ばれたBEST100のクックパッド本に掲載されました( p_q)皆さん作ってくれてありがとう

  7. 7

    写真

    2015年11月4日クックパッドニュースに掲載されました(*´ω`*)♥

コツ・ポイント

コツなどなく簡単で美味しいよー(*^o^)/\(^-^*)

家では健康のためオリーブオイルと胡麻油しか使いませんが、オリーブオイルで料理しても分かりませんよ♪

このレシピの生い立ち

魚好きな家族のために作りました(^-^*)

ちなみに私は魚嫌いですが、唯一食べれる料理です(゜o゜)\(-_-)
レシピID : 2363426 公開日 : 13/10/03 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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そらいろ猫
蒸し焼きの時の香りが良かったです!
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サワーチェリー
しっかり味がついているのでご飯にぴったり!一緒に焼いたネギがまた美味しかったです。
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〖はるかす〗
これは!身がふっくらタレはとろとろ!醤油と砂糖を少し減らして、その分黒酢を入れました!余りがちな葱の青い部分も有効活用で最高!!
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junechi
good! 今回片栗粉がなかったので小麦粉で代用しました