きのこたっぷり☆秋のレモンパスタ
Description
レモンの爽やかな香りでいつものパスタが新鮮に♡国産のレモンが手に入ったらお試しください。
shimaru
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
きのことブロッコリーは食べやすく切る。
ベーコンは7㎜幅に切る。
レモンは皮を薄くむき千切りにし(※）果汁を絞っておく。
-
-
-
2
-
パスタを茹でる用意。（2ℓの湯を沸かし20gの塩）
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンをじっくり炒める。
-
-
-
3
-
パスタを茹でる。時間差でブロッコリーも投入。
フライパンの方にきのこを入れ炒める。
パスタの茹で汁をお玉1～2杯投入。
-
-
-
4
-
パスタを1分前に引き上げフライパンの方に。（ブロッコリーも一緒に）
よく混ぜ合わせ、味見をして足りなければお塩で調える。
-
-
-
5
-
お皿に盛り付け、粉チーズ、レモンの皮を振りかけていただきます。
お好みでレモン汁もどうぞ。
-
-
-
6
-
←盛り付け時、パサパサしてると美味しくないのでその時は追いオリーブしてね。
-
-
-
7
-
※レモンの皮が固くて包丁でむきにくい時は表面だけすりおろしてもいいです。
-
コツ・ポイント
パスタは1分前に引き上げ、後はフライパンにて加熱。ブロッコリーも色を綺麗に仕上げたい時はゆですぎないように。パスタを引き上げるさらに1分前くらいを目安にゆで始めるのがいいかと。
このレシピの生い立ち
最近レモンが気になって…
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
まずはあっさりめのきのこパスタで。
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
まずはあっさりめのきのこパスタで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
shimaru
