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Description

鹿児島ではよく目にしていた保存食の豚みそ。久々に食べたくなったので、家にあった食材で作ってみました。

材料

250g
赤味噌
210g
黒砂糖
85g
みりん
大匙3
生姜(チューブ)
1.5cm

作り方

  1. 1

    フライパンで豚ひき肉をまず炒める

  2. 2

    残りの材料をフライパンに入れ、弱火で練る。

  3. 3

    出来たら冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

小さい頃はご飯にのせたり、おにぎりの具にして食べてました。

このレシピの生い立ち

ちらしに載っていたレシピを見て、九州の祖母を思い出し作って見ました。
きびさとうが無かったので家にあった黒砂糖にかえ、分量は作りながら自分好みにしました。
レシピID : 236744 公開日 : 06/02/02 更新日 : 06/02/02

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