こくわ酒（果実酒）
Description
「こくわジャム」にならない見栄えの良くない実で果実酒を作ってみました, こくわが無い場合キウイでどうぞ
shima船長
材料
こくわ
４００ｇ
ホワイトリカー３５度
１リットル
グラニュー糖(甜菜糖)
２００ｇ
作り方
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1
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水洗いしたこくわを笊に空け良く水切りをして保存容器に入れ分量のホワイトリカー３５度を入れる
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2
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出来れば氷砂糖、無ければグラニュー糖をこくわの半量
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3
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内容量やつけ込み日などを記入したラベルを貼って冷暗所に保存
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4
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３ヶ月から半年で実を取り出しあと半年ほど冷暗所で熟成させる
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コツ・ポイント
キウイを使う場合は皮を剥いて輪切りにします、
このレシピの生い立ち
ジャム作りであまった「こくわ」で作りました
shima船長
