卵白でマドレーヌ
Description
スチームオーブンでプリンの残りの卵白で作りました。
Ryukoto∞er
作り方
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1
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材料です。
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2
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卵白を軽く泡立てます。
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3
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ボールでマーガリンを溶かしその中に砂糖を入れ、良く混ぜます。
オーブンを１８０℃に余熱開始します。
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4
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２のボールに泡立てた卵白を少しずつ入れ、混ぜます。
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5
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振るった薄力粉を加えて、また混ぜます。（振るわなくても良いですが、ダマになりにくいので振るった方がラクだと思います。）
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6
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ミニカップ（直径約4㌢）なら、２０～２５個、舟形でも大丈夫です。
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7
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オーブンで２０分焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵白はツノがたつほど混ぜなくても大丈夫です。
カップに入れた時、変な形でも焼くと形が良くなります。
カップに入れた時、変な形でも焼くと形が良くなります。
このレシピの生い立ち
「スチームオーブンでプリン」の残りの卵白を消費するために作りました。
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