恵方巻き
ochikeron
作り方
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1
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炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜ、桜でんぶを混ぜてほのかにピンク色のご飯を作る。
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2
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具を用意する。
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3
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1のすしめしを海苔にまんべんなく広げるようにのせる。
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4
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具を気持ち下の方に直線状に並べる。
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5
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巻きすを使って１ｃｍくらい気持ち手前で止めるようにして巻く。
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6
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最後まで巻き、巻きすで形を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
恵方巻きは節分に食べる太巻きの事。商売繁盛、無病息災、願い事が叶う、その年必ず幸運が訪れる、厄落とし等の意味を持つ。七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、伊達巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、福を食べるという意味合いもある。「福を巻き込む」という説明もある。 （wikipedia）
このレシピの生い立ち
実はこの恵方巻きを食べた週、彼が某家電量販店の"１００人に１人タダ"企画で見事１０万相当の時計をゲットしてきました！！！恵方巻きは毎年食べよう！ｗ
このレシピの作者
ochikeron
