挽肉と春菊のビタミン補給丼
さかぴぃ。
作り方
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1
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食材と調味料を準備します。
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2
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水洗いした春菊を3センチ大に切ります。
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3
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エノキ茸のいしづきを切り落とし、3センチ大に切ります。
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4
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熱したフライパンにオリーブオイル、又はサラダ油を敷きます。豚挽肉を炒め火が通ったら、エノキ茸を入れ混ぜ炒めます。
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5
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本だしを入れます。
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6
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コショウをふり混ぜ炒めます。
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7
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春菊を入れ混ぜ炒めます。
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8
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上白糖を入れ混ぜ炒めます。
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9
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水1:麺つゆ2で割ったタレを入れ、混ぜ炒めます。
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10
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みりんを入れ混ぜ炒めます。
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11
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タレが全体に馴染んだら火を止めてます。
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12
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どんぶりに盛り付け、お好みで生たまごや紅生姜をトッピングしたら完成です。
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コツ・ポイント
タレをしっかり全体に馴染ませること。
このレシピの生い立ち
春菊を美味しく食べて貰えるメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さかぴぃ。
