パイシートで簡単キッシュ
作り方
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1
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パイシートは解凍しておき、パイ皿に敷く。
パイ皿から、少しはみ出すぐらいが焼きあがったときに調度いい形になる。
フォークで穴をあけ、パイ生地が膨らまないようにする。(重石をすると良い)
190度で15分ほど焼く。(うっすら色が付く位)
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2
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ベーコンとジャガイモは1センチ幅に、玉葱は薄切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。(今回はシメジとまいたけを使用したので
ほぐしただけ)
フライパンに野菜、ベーコンを入れて、しんなりするまで炒める。
塩コショウをする。
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3
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パイ皿に炒めた具を入れて、卵とパルメザンチーズ、生クリームを混ぜ合わせ回しかける。その上にとけるチーズを乗せたら200度のオーブンで25分~35分焼く。
焼き上がりは写真のように膨らみます。
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コツ・ポイント
具を炒めるときは油は入れません。(油っぽくなるので)
塩コショウは、パルメザンチーズを入れる量によって調節してください。
今回は、じゃが芋がなかったので、ほうれん草を入れてみました。
ほうれん草も美味しかったです。
きのこは、シメジ、しいたけ、まいたけなどお好きなものを入れてくださいね。
沢山入れたほうが私は好きです。
塩コショウは、パルメザンチーズを入れる量によって調節してください。
今回は、じゃが芋がなかったので、ほうれん草を入れてみました。
ほうれん草も美味しかったです。
きのこは、シメジ、しいたけ、まいたけなどお好きなものを入れてくださいね。
沢山入れたほうが私は好きです。
このレシピの生い立ち
キッシュって買うと高いですよね・・・。ウチで作ると安いし、簡単だしおいしいんです。
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