アボガドとマグロの和風カルパッチョ
作り方
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1
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アボガド、マグロはスライスして交互に重ねる。
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2
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ポン酢、わさび、オイルでドレッシングを作る。
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3
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コショウをふり、ドレッシングをかける。食べるときに柑橘を絞る。
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コツ・ポイント
さいの目に切るより、こっちの方が味がからんで好きです。冷やした方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
出張でバイキング料理ばかり続き、さっぱりとした大人味が欲しかったんです。
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アボガド、マグロはスライスして交互に重ねる。
ポン酢、わさび、オイルでドレッシングを作る。
コショウをふり、ドレッシングをかける。食べるときに柑橘を絞る。