スープ

残り物は味が濃くないものならわりと何でも平気だと思います。この時は水菜、のり、海老等のサラダを使いました。
ブイヨンも他にスープの素になるようなものなら代用可です。

前日のちょっとした残り物と他の料理で卵白だけ使った残りの黄身を無駄にしたくなかったのでスープにしちゃいました。