簡単☆濃厚さつまいもタルト☆
Description
生クリーム不使用でも濃厚なフィリングが作れます(*^_^*)
タルト生地も簡単！
タルト生地も簡単！
だすあず
材料
（16cmのタルト台）
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☆タルト生地☆
お好みのクッキー(今回は特濃ミルククッキー使用)
12枚
50g
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☆フィリング☆
250g
砂糖
大さじ1
適量(ボウルに2周)
kiriクリームチーズ
1個
作り方
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1
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～下ごしらえ～
さつまいも…皮をむき、適当な大きさに切り塩水にひたす。
マーガリン…レンジで溶かしておく。
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2
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～タルト生地～
ビニール袋にクッキーを入れ、粉々に砕く。(FP使うと楽ですね。)
砂ぐらいサラサラに砕いてください。
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3
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砕いたクッキーをボウルに入れ、溶かしたマーガリンを混ぜる。
生地が まとまるまで、しっかり混ぜて下さい。
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4
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タルト台に乗せ、上からラップをかけ、側面まで しっかり延ばしていく。
ラップをかけたまま冷蔵庫で冷やす。
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5
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～フィリング～
さつまいもを茹でます。
この時、必ず柔らかめに茹でて下さい。
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6
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茹で上がったサツマイモを、温かいうちにゴムベラを使って潰す。
ある程度潰れたら、なめらかに延ばして行く感じで練る。
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7
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ある程度なめらかになったら、砂糖を入れ練乳を2周くらぃ回しかけゴムベラで混ぜる。
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8
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混ざったらクリームチーズを入れ更に混ぜる。
なめらかになめらかに混ぜてフィリングも出来上がりです。
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9
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オーブンを200℃に温める。
冷やしておいたタルト生地にフィリングを乗せ、ゴムベラで均一に延ばす。
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10
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200℃のオーブンで20分約。
※トースターの場合は焼き具合を見ながら、だいたい15分。
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11
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焼き上がったタルトは充分に冷まし、冷蔵庫で1時間以上冷やしてから、型から外しましょう。
できあがりです(*^_^*)
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12
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お好みでツヤ出しに卵黄を塗ってください。
余ったフィリングはスイートポテトにしても(*^_^*)
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13
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焼きたくない場合…
タルト生地を冷やした後、15分ほど空焼きしてからフィリングを乗せて下さい(*^_^*)
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コツ・ポイント
さつまいもは、柔らかくなるまで しっかり茹でて下さい。
タルト生地にクラッシュアーモンドを混ぜても美味しいです(*^_^*)
砂糖や練乳は好みで加減してください。
フィリングを漉すと、更になめらかになります。
タルト生地にクラッシュアーモンドを混ぜても美味しいです(*^_^*)
砂糖や練乳は好みで加減してください。
フィリングを漉すと、更になめらかになります。
このレシピの生い立ち
なんとなーく適当に作ってみた一品(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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