カボチャタルト
37llikou
作り方
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1
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薄力粉をポリ袋に入れて、軽く振る
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2
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冷凍しておいたバター
お砂糖
卵黄
小麦粉
をFPメタルでまとまるまで混ぜる
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3
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万能カップ1杯のお水と皮をむいたカボチャをIR8でカタカタなるまで煮る
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4
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中フライパンにタルト生地をのばし、
フォークで底をピケり、側面をおさえる
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5
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カボチャが箸が通るぐらい柔らかくなったら、水気を切りFPメタルでなめらかにする
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6
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クリームチーズ、卵白、全卵をいれ、さらに攪拌する
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7
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FPを回しながら生クリームを入れる
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8
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フィリングを中フライパンにいれ、チャッカマンなどで気泡を消す
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9
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ふたをしてIRタルト1普通で加熱
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10
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ピピッと鳴ったら即！蓋をとる
(縮み防止)
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11
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タルトが冷えたら、中フライパンの蓋にラップをぴっちりかけ、フライパンをひっくり返して取り出す
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12
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蓋の上に取り出し
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13
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皿に移す
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14
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好きな絵柄を切り抜いた厚紙をタルトのうえにのせる
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15
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タルトと型紙が浮かないよう、ぴったりくっつける
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16
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純ココアをふるって完成
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コツ・ポイント
タルト生地を中フライパンに敷くときは、内なべでおさえると楽です♪
このレシピの生い立ち
エグゼクティブなお姉様方に教えて頂きました♡
