青菜と厚揚げの味噌炒め
イケてるライアン
作り方
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1
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小松菜は、水洗いして水気をよく切ってから、5㎝幅に切る
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2
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厚揚げは、沸騰した湯に1~2分程度入れて茹でキッチンペーパーで水気を拭き取ったら8㎜くらいに切る
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3
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●は合わせる
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4
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フライパンにごま油半量、唐辛子を入れて火をつける。油が温まったら、小松菜と塩人つまみを入れてさっと炒めて取り出す。
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5
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同じフライパンにごま油半量、にんにくを入れて火をつける。すぐに厚揚げを入れて、厚揚げが重ならないように並べ両面を焼く。
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6
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厚揚げに焼き色が付いたら、小松菜を戻し入れて、合わせた調味料を入れて絡ませる。
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7
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水分がなくなって、よく絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
厚揚げは中火くらいで、ゆっくり焼き色を着けてくださいね
調味料の水は、絡めやすいように入れたのでお好みで調整してください
調味料の水は、絡めやすいように入れたのでお好みで調整してください
このレシピの生い立ち
料理の本か何かちょっと思い出せないけど、お味噌で炒めていたような？今回は小松菜が安かったのでこれにしました(^^)
水菜でも美味しかったですよ
水菜でも美味しかったですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イケてるライアン
