レンジで簡単！濃厚ホワイトソース
ミユのママ
作り方
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1
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小麦粉とバターを耐熱ボールにいれ、レンジ600ｗで30～50秒チン♪
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2
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バターが八割溶けたら、ホイッパーでよく混ぜる。
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3
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牛乳を加え再度混ぜ、レンジ600ｗで2分そのあと5分熱を加えながら混ぜる。
途中何度かレンジの扉をあけよく混ぜる。
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4
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出来上がったらコンソメを入れよく混ぜる。物足りないようなら塩を少量足す。
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5
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✳和風に仕上げたかったら、コンソメを半量にし味噌や醤油を使ってもオッケーヽ(*´▽)ノ♪
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6
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コツ・ポイント
３の工程は一気に進めるのではなく、何度も様子を見ながら進めてください。
最初の二分はそのままレンジにかけっぱなしですが、とろみが出てきたら扉を開けては混ぜるを繰り返してください。
最初の二分はそのままレンジにかけっぱなしですが、とろみが出てきたら扉を開けては混ぜるを繰り返してください。
このレシピの生い立ち
鍋だと焦げるし、レンジでカスタードを作る工程で出来るんではと思い作ってみたところ、とても美味しくなめらかに出来上がりました。
ミユのママ
