めかぶ天の卵とじ

乾燥めかぶは熱湯で戻して、天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせて、油で揚げる。

めんつゆ、みりん、水大さじ3ほど鍋に入れて、めかぶ天ぷらを入れて一煮立ちしたら溶き卵を入れる。